怎样选购优质豆腐?

优质豆腐具有特别的香，块型完整、软硬适度、无焦味、不脱水、不红、不糊、不酸、质地细嫩。
内有水纹、有气泡、有细微颗粒且颜色微黄的为劣质豆腐。